Unsere Speisekarte
Wurstecke
Hanswurst
Der gute Hans macht die Wurst. 180g hausgemachte Currywurst mit fruchtiger Currysauce und Fritten
Hansdampf
Der Hans im Mantel. 180g hausgemachte Currywurst mit fruchtiger Currysauce im Croque mit Röstzwiebeln
Rindfleisch
Kuh im Brötchen
Weidekuh mal anders. 150g Rumpsteak im Croque, Babyspinat, Knoblauchmayo, süßer Senf, Bacon, Karamellzwiebeln
Beste Nachbar
Hier stimmt alles. 180g Beef auf Kartoffelrösti, gegrilltem Gemüse, Tomatenpesto, Knoblauchdip und Rucola
Schweinefleisch
Vom hauseigenen Smoker
Halbes Schwein ohne Toast
350g Rippchen vom Schwein im hauseigenen Smoker geräuchert, BBQ Sauce, Cole Slaw und Fritten
Alte Sau
19 Stunden im Smoker geräuchert! 200g Pulled Pork, dazu Cole Slaw und Fritten
Schnitzel
Der alte Kollege
Immer dabei und zuverlässig. 200g Schnitzel vom Schwein in Knusperpanade auf Kartoffelrösti und grüne Zucchini, nach Wunsch mit Champignonrahmsauce
Geflügel
Mit Sauce nach Wahl: BBQ Sauce, Mangocurry, Knoblauchmayo
Gockelsticks
Knusprig - 5 Hähnchenfilets goldgelb gebraten
Hühnertaler
Mundgerecht zerlegt - Chicken Nuggets und Fritten
Burger vom Lavasteingrill
Alle unsere Burger sind hausgemacht und unser Fleisch, welches aus dem Nienburger Land stammt, wird jeden Tag von der Landschlachterei Twachtmann frischt gewolft, die einfachen Burger haben 140g Fleisch drauf und der Doppel hat zwei 140g Patties drauf. Unser Brot beziehen wir frisch vom Bäckermeister aus Walsrode und für die nötige frische sorgt der Frischehof Krumwiede aus Erichshagen Woelpe. Das Burgermenü mit Fritten und Limo kostet pro Burger +3,50 €
Klassik Hamburger
140g Beef, Tomaten, Gewürzgurken, Lollo Biondo, Rote Zwiebeln, Spezialsauce
Cheeseburger
Wie der Hamburger, mit Käse nach Wahl: Cheddar, Brie, Gorgonzola
Der Italiener
140g Beef, Provolonekäse, Pancetta, Tomatenpesto, Rucolapetersiliensalat, rote Zwiebeln und Knpblauchmayo
Der Ottermann
140g Beef, Cheddar, Sautiertes Gemüse mit Jalapenos in Tomatenchilisugo, Crispy Bacon Streifen, Tomaten, tote Zwiebeln, Lollo Biondosalat, Whiskymayo
Kevin Bacon
140g Beef, Cheddar, BACONJAM, geschmorte Karamellzwiebeln und smoked BBQ Sauce
Der Grieche
140g Beef, gegrillter Feta, Sautiertes Gemüse in Tomatensugo, Rucola und Oliventapenade
Dicke Schweinerei
140g Cheddar, Pulled Pork, Cole Slaw, rote Zwiebeln und BBQ Sauce
Doppeldecker
280g Beef, Zwei mal Cheddar, gebratene Champignons, Spiegelei, rote Zwiebeln, Lollo Biondo, Tomaten
Burger ohne Fleisch
Alle Burger giibts auch mit unserem Gemüsebratling aus Erdapfel, Karotten, Sellerie und zwiebeln mit frischen Kräutern und Tempura
Salate
Grünzeug
Bunt und gemischt - gemischter Salat mit frischen Kräutern und Croutons mit Topping nach Wahl
| Gockelsticks | ||
| 150g Weidekuh | ||
| Hirtenkäse | ||
| Joghurtdressing | ||
| Balsamicodressing |
Beilagen
Saucen kosten je 0,80 €: BBQ Sauce, Fruchtige Currysauce, Süß Sauer
Fritten
Süßkartoffelfritten
Salatbeilage
Gegrilltes Gemüse
Cole Slaw